和風サルサとこんがりチキン

【材料】
鶏もも肉2枚
大葉3枚
赤たまねぎ1/2個
トマト1個
レモン2枚
A
オリーブオイル大さじ1.5
おろしにんにく一欠片
タマネギまんま大さじ2
塩少々
ブラックペッパー少々

【作り方】
① 大葉は千切り､たまねぎはみじん切り､トマトは1cm幅にぶつ切りにし､ボウルにいれる｡
② ①にAを加え､混ぜたら冷蔵庫に冷やしておく｡
③鶏肉を均等な厚さに開いて､塩とブラックペッパーで下味をつける｡
④フライパンに鶏肉の皮目から焼き､ヘラで押さえたら､蓋をして約5分蒸し焼く｡
⑤蓋を取り､パリッとするまで皮目を焼き､裏返して1分焼く｡
⑥ソースをのせ､お好みでレモンを添えたら完成。