【材料】
素麺 2束
ごま油 小さじ1
A
ズッキーニ 3枚
ナス 3枚
カボチャ 3枚
オクラ 3本
ミニトマト 3個
鶏のささみ 1本
B
鬼のゆずポン酢おろし 大さじ2
水 30ml
【作り方】
①ズッキーニ､ ナス､ カボチャは薄切りに､ オクラは塩で板ずりする｡
②フライパンにごま油をひき､
Aを炒めたら保存容器にうつし､
Bをいれ､ 冷蔵庫で約3時間寝かす｡
③素麺を湯がき､ 氷水で締めたら半分だけ皿に盛り､ ②をかけて完成。
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