【材料】　
むき海老 14匹
ご飯 ２人前
ごま油 大さじ1
卵 3個
牛乳 大さじ1
バター 1個
青ネギ 適量
A
白ネギ 1/2本
にんにく 一片
生姜一片
B
塩 少々
ブラックペッパー 少々
片栗粉 小さじ1
C
トマトのまんま 大さじ1
水 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2

【作り方】
①Aをみじん切りにして､ごま油で炒める｡
②むき海老はボウルにいれ､Bを加えて揉み込み､①のフライパンで炒める。
　Cを加えてとろみがつくまで火にかける｡
③フライパンにバターをいれて､牛乳を加えて半熟卵をつくる｡
④皿にご飯を盛り､卵､エビチリをのせ､仕上げに青ネギをちらして完成。

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