【材料】
豚こま 200g
ナス 2本
青ネギ 1本
塩 少々
ブラックペッパー 少々
糸唐辛子 少々
A
味噌 大さじ1
水 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ごまのまんま 大さじ1
【作り方】
①ボウルにAをいれて､ 混ぜておく｡
②豚こまに塩・ブラックペッパーを加えて油をひいたフライパンで軽く焼き､一度取り出しナスを入れ､ 焼き目がついたら豚を再びフライパンへ。
③①のタレを②にかけ､ 水気がなくなる直前まで焼き､
仕上げに刻んだ青ネギと糸唐辛子をのせて完成。
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