和三盆糖は、徳島板野郡、吉野川清流の温暖で恵まれた環境で育ったサトウキビを、今も変わらぬ昔ながらの製法で丹念に作り上げた、徳島特産の日本伝統砂糖です。
一般の砂糖とは異なり、原料は阿波地方に古来から栽培されているサトウキビで、花が咲かずに栄養をすべて茎に蓄えるために、独特の香りや旨みが生れるとも言われます。
私たちが作る和三盆糖は、地元の契約農園で栽培されたサトウキビを原料としており、食品添加物を一切使用しない伝統的な製法を守っています。
徳島甘蔗と伝統製法から生れた、ひと味違う上質の甘味、和三盆糖。
徳島特産の日本伝統砂糖で、有名和菓子処では「和三盆糖なくして銘菓にあらず」とまで言われています。
